Heilpflanzen sind wahre Schätze der Natur. Sie punkten mit genüsslichen und heilsamen Seiten, sind heimisch und wachsen in unseren Gärten. Sie sind buchstäblich „in aller Munde“ und werten unsere Speisen mit ihren Inhaltsstoffen auf.

Die jahrhundertelang bewährte Anwendung vieler Heilpflanzen wurde ab Mitte des 19. Jahrhunderts unter die Lupe genommen: Wo die überlieferte Wirkung eindeutig nachgewiesen wurde, erhielten die betreffenden Pflanzen wissenschaftliche Anerkennung.

Im Mittelpunkt dieses Vortrags von Ilona Leitner und Andreas Berger steht der Arznei- und Genuss-Aspekt von heimischen oder leicht verfügbaren Früchten, Kräutern und Wurzeln für Magen und Verdauung. Zusätzlich zum Einsatz bei Befindlichkeitsstörungen ergänzen einfache, schnell zubereitete Rezepte das Portrait der Pflanzen und laden zum Ausprobieren ein.

MAG.PHARM ILONA LEITNER ist Apothekerin in 1140 Wien, Vorstand der Gesellschaft für Phytotherapie und ehemalige Präsidentin der Wiener Apothekerkammer. MAG.PHARM ANDREAS BERGER ist ebenfalls Apotheker in 1140 Wien und Mitglied des Präsidiums der ÖGGK.